?蕪湖美食博大精深，蕪湖小吃馳名宇宙。街頭的一口油鍋，巷尾的一只烤爐，尋常美味讓吃貨們無(wú)比向往。蕪湖小吃有哪些？蕪湖小吃又該如何排名？小編精選網(wǎng)友撰寫的一張排名表，以作參考。如有異議，敬請(qǐng)拍磚！

TOP15：小鍋貼

小鍋貼放在TOP15肯定很多人不服氣，我知道小鍋貼可是擁有一大幫忠實(shí)的粉絲，比如我哥。但是不知道為什么，只要是一切跟餃子沾上邊的東西我都會(huì)感覺(jué)很受不了，天生的排斥。（除了鍋貼餃子后面有）。

小鍋貼，不論你走在蕪湖的何處，只要晚上有面條攤子的地方，你一定能找到小鍋貼。蕪湖的小鍋貼，底厚，皮薄，肉餡大小正好，油而不膩。許多家面條攤子因?yàn)樽鲥佡N而生意爆好，例如大名鼎鼎的北門嚴(yán)記小吃。

TOP14：渣肉蒸飯

渣肉蒸飯應(yīng)該是我們蕪湖初中生，高中生早點(diǎn)吃的最多的之一了吧~不管是包起來(lái)的渣肉蒸飯還是飯盒裝的都能讓我們既不遲到也不用餓肚子上課。并且在買渣肉蒸飯的時(shí)候你是否記得”老板，帶我搞瘦的，多搞滴個(gè)千張......多放滴個(gè)寒菜（咸菜）……”之類的對(duì)話。

推薦：一中對(duì)面小金渣肉蒸飯（蕪湖名氣最大的一家），不過(guò)也有很多家比小金好吃，比如十一中大門對(duì)面東方花園有個(gè)小攤。

TOP13：炒粉涼粉熱粉刨粉粉皮涼拌面……

炒粉涼粉熱粉刨粉涼拌面，恐怕每個(gè)蕪湖人都是吃這幾樣長(zhǎng)大的。不管在小學(xué)門口，小區(qū)門口都經(jīng)常會(huì)有個(gè)老奶推個(gè)車子來(lái)賣這些。熱乎的炒粉被辣油與調(diào)料抹成了醬色，蘿卜、芝麻與香菜此刻都成了點(diǎn)綴，入口溫潤(rùn)有種綿密的口感，美味的湯汁浸泡得它愈加美味。

最有名的還當(dāng)是東門的老濮涼粉，做了十幾年的涼粉，我也吃了幾十年。老濮家炒粉相比外面的炒粉精髓之處在于他家特制蝦皮，扮在炒粉，憑添了幾分鮮意。同樣好吃的還有步行街對(duì)面電信大樓旁邊花園街一個(gè)推車?yán)夏碳业囊埠芎贸?，涼面也是！涼皮推薦的同樣還是張家山那家和紅旗那家。涼拌面推薦花園街老奶那家。

TOP 12：藕稀飯

記得以前每到下午，都會(huì)聽(tīng)到類似敲木魚的敲棒聲“嗒嗒嗒，嗒嗒嗒……”在蕪湖有兩樣?xùn)|西會(huì)有人這么敲著板來(lái)賣，一個(gè)是麻油，一個(gè)是藕稀飯。賣麻油的敲打聲稍微急促一點(diǎn)，敲三下以后會(huì)吼到“哈要麻油唉~！哈要麻油唉~！”。如果是藕稀飯，那他則會(huì)輕輕的敲三下，不吆喝，然后再輕輕的敲那么三下。

TOP11：臭干子

蕪湖歷史上最入至入味的臭干子，當(dāng)然是“王怡泰臭干子”。“王怡泰”是一家醬坊的號(hào)，舊址在中長(zhǎng)街90號(hào)，前身是涇縣人于上世紀(jì)初創(chuàng)辦的“查元泰醬園”，一直以大臭干子享譽(yù)江城。據(jù)說(shuō)，那時(shí)商家極講究品牌，再好的市場(chǎng)，每天也只上市15斤臭干子，多一兩也不做。

TOP11：芝麻香菜豆腐乳

突然想起來(lái)還有芝麻香菜所以并列第十好了。蕪湖人早上吃湯飯，喜歡吃2樣小菜。一是豆腐乳，一是芝麻香菜。

豆腐乳，特點(diǎn)：蕪湖腐乳切塊整齊，色澤鮮艷，品種多樣，有紅方、青方、糟方之分，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多種不同風(fēng)味，回味悠長(zhǎng)。

并且很多人自己家會(huì)做一點(diǎn)豆腐乳，像我奶奶就會(huì)自己做。

芝麻香菜，蕪湖的任何一個(gè)菜市場(chǎng)都會(huì)有小販賣芝麻香菜，因?yàn)檫@已經(jīng)是大多數(shù)人家必備品。最有名的芝麻香菜當(dāng)是蕪湖裕溪口姜記芝麻香菜?，F(xiàn)在這種香菜已經(jīng)被做成了罐裝禮盒，今年過(guò)年我們家就被送了。

TOP9：小餛飩·小刀面

蕪湖人去外地吃小餛飩吃不慣，總抱怨“這哪里是小餛飩，個(gè)么多肉，明明就是大餛飩！”；而外地人來(lái)蕪湖吃小餛飩也會(huì)抱怨“這小餛飩哪里有肉，簡(jiǎn)直跟鼻屎一樣大！”事實(shí)上蕪湖小餛飩的精華在于薄如紙的餛飩皮，吸收了湯汁里面的鮮味，丁點(diǎn)肉心的口感，和胡椒粉、蘿卜的咸味。

具體什么是小刀面，我沒(méi)法解釋。但是從小到大，幾乎每一個(gè)吃宵夜的日子都是有小刀面參與。沒(méi)法給你說(shuō)明小刀面的粗細(xì)，怎么做的。但是就是一種普通到不能再普通的面條，在蕪湖人心中卻是那樣一個(gè)特殊的地位。“老板下碗小刀面，一個(gè)蛋，兩個(gè)干子！”

TOP8：砂煲

蕪湖的砂煲文化已經(jīng)有一些年份了。猶記得當(dāng)年青弋江，金馬門的砂煲店，個(gè)個(gè)生意好到爆。后來(lái)因?yàn)椴疬w，弋江長(zhǎng)豐砂煲和金馬門的泥鰍面就只能在我兒時(shí)的記憶中存活了。以前大家吃砂堡，都是吃什么牛肉粉絲，什么狗肉什么的......很奇怪，8、9年以來(lái)，市面上的砂堡攤清一色的做老鴨煲。什么鴨膀爪煲，肫肝腸，后腿等等，很少有人會(huì)吃什么牛肉粉絲煲。跟外地截然相反，在外地你能找得到砂堡，找得到牛肉粉絲煲，但是絕對(duì)找不到鴨膀爪，肫肝腸之類的老鴨粉絲煲。

TOP7：麻辣燙

這種起源于天府之國(guó)的小吃，流行了全國(guó)。雖然說(shuō)哪個(gè)地方都有麻辣燙，但是吃到今天，外地的麻辣燙都不入我口。蕪湖麻辣燙種類繁多，口味迥異。每一家店都能吃出不同的特色。而且麻辣燙也在蕪湖風(fēng)靡男女老少，本人就特愛(ài)吃麻辣燙~~蕪湖麻辣燙的湯汁，辣油甜醬都是很獨(dú)特很獨(dú)特在外面吃不到的。

強(qiáng)力推薦森海花園六子麻辣燙，從小吃到大，絕對(duì)好味道。還有南瑞二期，小劉麻辣燙，9.00-14.OO營(yíng)業(yè)，一般超過(guò)1點(diǎn)菜就燙完了。

TOP6：瓜子

蕪湖市被人們稱為”瓜子城”，瓜子種類繁多，其中最有名的數(shù)”傻子瓜子”。這種瓜子采蘇州、上海、南京、無(wú)錫等地眾家之長(zhǎng)，熔南北口味于一爐，炒制方法因季節(jié)而不同，深受消費(fèi)者歡迎。此外，以奶油味為主的”迎春瓜子”也同樣贏得南北各地的顧客好評(píng)。

TOP5：牛肉面

同樣是牛肉面，全國(guó)哪個(gè)地方都有，偏偏在蕪湖形成了獨(dú)一無(wú)二的蕪湖特色牛肉面。我從來(lái)就沒(méi)有在國(guó)外吃到過(guò)可以算得上好吃的牛肉面，什么清真寺的，什么蘭州牛肉面，什么上海的，南京的，無(wú)錫的......弱爆了。

很多外地人來(lái)蕪湖都會(huì)慕名去步行街旁邊的老奶奶牛肉面嘗一嘗，我知道哈肥官亭路開(kāi)了一家蕪湖牛肉面”我去吃過(guò)，表示味道很難吃，但是卻受到了哈肥吃貨們的熱捧，生意火爆~可見(jiàn)真正的蕪湖牛肉面是有多么的好吃。

TOP4：小籠包

蕪湖的經(jīng)典小吃，小籠包是經(jīng)典中的經(jīng)典.這玩意兒不知道是哪位絕妙天才的發(fā)明.估計(jì)是先有普通的包子，然后那位天才靈機(jī)一動(dòng)，才研究出小籠湯包的。中國(guó)人的腦子從來(lái)不憚在這些小玩意上下功夫，光是制作就夠麻煩的了，先是餡，后是皮，然后是蒸，環(huán)環(huán)相扣，每一關(guān)都要費(fèi)盡心思才能成就精致的小籠包。小籠包不是蕪湖的專利，全國(guó)各地都有它的馳名品牌和鐵竿粉絲.天津有狗不理，西安有賈三，開(kāi)封有第一樓，上海有南翔，靖江有蟹黃包.所有的小籠包，同樣的基因是皮薄，鹵重，汁鮮，肉嫩，餡豐.蕪湖唯一不同的是偏甜.這也是妥協(xié)本地人口味的結(jié)果。

TOP3：腰子餅

腰子餅，顧名思意就是形如腰子（腎臟），一般是把藕切成絲，攪在面粉里，加上水，和成稀稠的糊，再用一個(gè)做成腰子狀的小勺盛著，勺把是很長(zhǎng)的，可以抓在手里而不被燙著，把勺放進(jìn)油鍋里，先炸一會(huì)兒，等成了形，把勺翻過(guò)來(lái)輕輕一磕，就掉在鍋里，在炸一會(huì)兒就能夾起來(lái)瀝油了，炸過(guò)的腰子餅是金黃色的，一股藕香味就飄了過(guò)來(lái)，咬一口，外面是脆的，里面卻是松軟的，你也可以加點(diǎn)水大椒！

在外地，我現(xiàn)在的狀態(tài)是時(shí)常會(huì)想吃腰子餅?？墒钦冶橥獾爻鞘校瑳](méi)有發(fā)現(xiàn)任何地方有我想吃的腰子餅?？赡芡獾氐呐笥岩话悴粫?huì)知道蕪湖的腰子餅，但沒(méi)有了腰子餅，蕪湖的小吃就不完整了。

TOP2：　赤豆酒釀酒釀水子赤豆糊

我的小時(shí)候，哪里有現(xiàn)在這么多飲料。即使是有了百事，雪碧但是也很少喝。最小的時(shí)候，喝的比較奢侈的就是雪菲利，粒粒橙，而我們這種一般喝的都是白汽水（永康汽水）。盡管會(huì)成箱成箱的批回家，但是夏天，依然是紅豆，依然是酒釀。奶奶做的酒釀，門口小攤的赤豆酒釀。永遠(yuǎn)是最甘甜的回憶。

赤豆酒釀，結(jié)合了赤豆的甜味，酒釀的酒香和酸醇味。冰爽的感覺(jué)給你在炎熱的夏天從頭涼到腳，給你吃涼面時(shí)火辣的舌頭救救急。

赤豆糊，有時(shí)候很好奇為什么在外地，赤豆糊賣的生意那么好，像是他們從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)一般。（以上幾種是根本沒(méi)見(jiàn)賣過(guò)）而我也嘗過(guò)。外面的赤豆糊不粘稠，不甜，水子不Q......總之很不好吃。赤豆糊我一直覺(jué)得綠影福祿商城，小橋麻辣燙他家的赤豆糊比麻辣燙好吃多了！

TOP1：斬（zan）鴨子

為什么斬鴨子會(huì)放第一呢，因?yàn)橛脭?shù)據(jù)說(shuō)話。一年之中，桌上有斬鴨子的天數(shù)，占到我家總開(kāi)火的天數(shù)的1/5 -1/6的天數(shù)?？上攵獢伉喿右呀?jīng)跟我們的生活密不可分了。而這一數(shù)據(jù)在蕪湖家庭之中也算是平均的。

和那些知名的鴨子相比，蕪湖鴨子絕不出名，知道它好吃的只是蕪湖人和到過(guò)蕪湖的人，在蕪湖的大酒店是很難吃到紅鴨子的，就是偶爾被作為涼菜點(diǎn)上來(lái)，也絕對(duì)不會(huì)好吃。蕪湖紅鴨子一定是門口小攤上的，蕪湖人提到紅鴨子都是“藍(lán)家的”、“馬家的”、“王家的”，因?yàn)榇蟛糠肿鲽喿拥?，都是回民，還因?yàn)闆](méi)有一家紅鴨子是從大酒店里賣出來(lái)的。對(duì)于蕪湖的市民來(lái)說(shuō)，紅鴨子永遠(yuǎn)不高貴，但是卻是那么親切、自然。