日本名古屋大學26日在美國《科學》雜志發(fā)布研究指出，核心家庭愈來愈多，而且家人常常因為工作繁忙無法相聚，獨自用餐的情形逐漸成為趨勢，而日本研究團隊發(fā)現(xiàn)“照鏡子“能幫餐點增添美味度。面對鏡子吃飯還有另外一項好處，就是能降低對垃圾食物的食慾，因為鏡子能使人更客觀的評斷自我。

根據(jù)報導，研究小組將受測者分為兩組，分別為20到23歲的學生組與65到75歲的高齡組，要求必須在90秒內品嘗鹽味與焦糖口味的爆米花，觀察人們在有無鏡子的情況下與進食量之間的關聯(lián)性。實驗結束后發(fā)現(xiàn)不論是學生組還是高齡組，邊看鏡子邊吃的進食量都提升了5%到13%，也都認為爆米花變得相對美味。

據(jù)報導，研究發(fā)現(xiàn)，如果看著自己正在吃的食物，會比看其他影像時還要吃得多，也會覺得食物變得更美味。名古屋大學的研究員中田隆三郎表示，“這是一種輕松就能讓食物變好吃的方法，請大家一定要試試看。“當我們與別人共同用餐時，食物會變得更美味，而用鏡子、人正在吃東西的照片、美食節(jié)目等等也能達到相同的效果。 

面對鏡子吃飯不只能增添食物的美味度，還能幫助人們減少對垃圾食物的食慾。先前就有研究讓185名大學生進行測試，受試者可以選擇要吃巧克力蛋糕，還是水果沙拉，并讓他們選擇在有鏡子、沒有鏡子2種房間進食，發(fā)現(xiàn)在“有鏡子房間“吃的人，覺得蛋糕“比較不好吃“。研究負責人加米（Ata Jami）博士表示，這代表照鏡子不僅僅顯示了外貌，“也能幫助人們客觀地看待自己、衡量自己，就像他們評斷別人一樣。“