過(guò)去曾有多項(xiàng)研究指出吃辣有益身體健康，也讓飲食中無(wú)辣不歡的男女多了吃辣的理由！但其實(shí)不少人對(duì)于吃辣存在有多種迷思，其實(shí)辣不是味覺(jué)，而是種觸覺(jué)，當(dāng)味蕾神經(jīng)受刺激后，會(huì)將痛楚訊息傳至大腦，因而造成每個(gè)人對(duì)于熱與痛的接受度不同，而吃辣的能力大多是天生的。

網(wǎng)友破解關(guān)于“辣的4種迷思“：

1.吃辣能訓(xùn)練？

常吃辣，的確能提高對(duì)辣的接受度，原因在于吃辣以后味覺(jué)變得遲鈍，對(duì)辣的敏感度也降低；一旦太久沒(méi)吃辣，又會(huì)被打回原形。

2.吃辣能減肥嗎？

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Pamela Peeke曾指出，吃辣能使體溫上升，促進(jìn)新陳代謝與脂肪燃燒。但報(bào)導(dǎo)卻說(shuō)，辣椒素雖可提高新陳代謝率，讓皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，但效果難以持續(xù)。

▼辣椒中所含有的辣椒素對(duì)于減肥的效果有限。

3.喝冰水能解辣？

難以承受辣度時(shí)若喝冰飲、冰水解辣都是沒(méi)用的！最有效的方法就是“喝牛奶“，因?yàn)槠浔旧碛欣业鞍?，能降低辣椒素所帶?lái)的刺激；此外，喝甜或吃酸的也都能獲得緩解。

4.越能吃辣＝越能吃苦？

專(zhuān)家指出，吃辣本身和神經(jīng)線與感受疼痛有關(guān)！依玄學(xué)角度而言，視命格是否屬于寒命，或在冬天出生完全“無(wú)火“，這類(lèi)人就比較適合吃辣。