“有想養(yǎng)蝦（小龍蝦）的朋友趕緊去養(yǎng)吧，真的是個發(fā)財?shù)男袠I(yè)“，一名專門從事小龍蝦餐飲行業(yè)的老板，就目前國內(nèi)小龍蝦的前景給出了上述的意見。誠其所言，國內(nèi)人對小龍蝦的熱愛程度已達(dá)到了瘋狂，甚至衍生了一條千億元（人民幣．下同）級別的產(chǎn)業(yè)鏈。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局委托、全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站編寫的《中小學(xué)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2017）》（下稱《報告》）顯示，小龍蝦2016年創(chuàng)造產(chǎn)值共計564.1億元（人民幣．下同），經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1466.1億元，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)員近500萬人，在小龍蝦專營店的人均消費(fèi)達(dá)到84元。 

《報告》顯示，從2007年至2016年，全小學(xué)龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量由26.55萬噸，激增至85.23萬噸，增長達(dá)到驚人的221%；僅僅2016年，中國的小龍蝦總產(chǎn)量為89.91萬噸（含捕撈產(chǎn)量），成為全球最大的小龍蝦生產(chǎn)國。難怪有業(yè)內(nèi)人士預(yù)期，小龍蝦在未來5至10年，將是“朝陽產(chǎn)業(yè)“。